桜の形をした最中

 みなさん、こんにちは。IR広報統括部長の岩田です。当社のグループ会社が鹿児島県指宿市で経営するヒーリングリゾートホテル「別邸 天降る丘」の春メニューの先付け（コース料理の一番最初の料理）に桜の形をした「最中（もなか）」が出ていて、とても可愛いかったので、IR広報ブログで紹介してと写真が送られてきました。出す前に焼いているのでサクサクで、中は黄身寿司と「いぶりがっこ」など入っているのでカリカリ、キャビアの塩気と相まって、見た目だけでなく味や食感も楽しめるそうです。